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中餐馆的厨房设备是什么?

2019-6-16    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

  中餐馆的厨房设备是什么?

  饭店厨房设备

  1。储存设备包括食品储存和器具储存。

  作为一个真正的中国人,我们都应该知道中国菜的主要菜系是什么,但是如果我们问一下中国菜的厨房设备,估计很少有人知道今天的小编辑们来普及每一个人。中央厨房分为主食室、辅助食品室、主营业务室、粗制滥造加工室、洗涤室。

  一、储藏设备

  包括食品储存和餐具储存两大类。

  1。食品储藏可分为两类:冷藏和非冷藏。制冷设备主要指厨房、冷藏库等的制冷保鲜设备。

  2、餐具存放设备用于放置餐具、炊具、餐具空间。主要有底柜、挂柜、角柜、多功能装饰柜等。..

  自助餐厅厨房工程设计

  二、洗涤设备

  包括冷热水供应系统、排水设备、洗脸盆、洗衣柜等,厨房运行中清洗后产生的垃圾应设置垃圾桶或卫生桶、消毒柜、食品垃圾破碎机等设备。

  三、调理设备

  四、烹调设备

  主要有炉灶,炉灶及相关工具和烹饪用具。主要有燃气灶,油炉,蒸汽烤箱,电炉,烤箱,酒精炉,木炭炉等。

  五、进餐用具

  主要包括餐厅家具、餐饮用具等。

  六、厨房机械设备

  洗碗机、洗碗机、饺子机、剥皮机、压面机、面粉机、饺子肉机、肉刀、锯木机、米洗衣机、面粉机、榨汁机、搅拌机、豆浆机。

  七、厨房排烟设备

  抽油烟机,排气管,排烟设备等

  八、厨房电器

  九、厨房橱柜

  不锈钢整体柜、不锈钢台面、平板及配件。
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